Erikoismenut

Tarjoilemme vuodenaikoihin ja erilaisiin juhliin liittyviä erikoismenuita.
Huomaathan, että ne ovat voimassa aina vain rajoitetun ajan.


 

01.05.

Vappulounas

  • ALKURUOKA

     

    Casinon silakat: Friteeratut silakat, karhunlaukkakastike ja basilika-tomaattimarmeladi, hunaja-sinappisilakat, tomaattisilakat
    Matjessillijäädyke, mätikastiketta
    Lohitartar, appelsiinikinuskia
    Cola-nyhtökanaa, avokadotahnaa
    Linnunmaksavaahtoa, rusinasiirappi ja toast Melba
    Suolakurkkuhaudutettua vasikanpaistia, suolakurkkusabayon ja tryffelöity juuressalaatti
    Marinoitua punasipulia
    "Mummon kurkkuja”
    Marinoituja herkkusieniä
    Kasvis Caesarsalaatti
    Helmimozzarella-kirsikkatomaatti-hillosipulisalaatti
    Katkarapu-sitrussalaatti
    Keitetyt perunat
    Leivät ja levitteet

     

  • PÄÄRUOKA (pöytiin tarjoilu)

     

    Hiillostettua siikaa, jokirapupörkölt,
    sitruuna-perunamuhennos ja parsaa

    tai

    Yrttikatettu biisoninpannupihvi, yrtti-punaviinikastiketta
    ja perunaa Dauphinoise

    tai

    Tattiohratto täytteiset varhaiskaalikääryleet,
    pinaatti-perunaletut ja smetanakastike

     

  • JÄLKIRUOKA

     

    Vanilja pannacotta, marjakompottia
    Gratinoitua sitruunapiirakkaa, mustikkakastike
    HC'n suklaatorttu, pistaasikastike
    Vappumunkit & sima

     

  • 42.00€ / hlö

  • Ohjelmasta vastaa Hangon Casinon House band.


  • FÖRRÄTTER

     

    Casinos strömningar: Friterade strömningar med ramlöksås och basilika-tomatmarmelad, honungs och senap marinerade strömningar, tomatströmningar
    Sillparfee med forells romsås
    Laxtartar med apelsinsås
    Cola smaksatt "pulled chicken” med avokadopasta
    Saltgurka bräserad kalv med saltgurka sabayon
    och tryffel smaksatt rotfruktssallad
    Marinerade rödlök
    "Mormors gurkor"
    Marinerade svampar
    Vegetabiliska Caesar-sallad
    Pärlmozzarella-körsbärtomaat-syltlökssallad
    Räk och citrussallad
    Kokta potatisar
    Bröd och smör

     

  • HUVUDRÄTT (serverar bord)

     

    Halstrad sik med kräft-pörkölt,
    citron smaksatt potatismos och sparris


    eller


    Ört lockad bison pannbiff med ört och rödvins sås,
    Gratinerade potatis Dauphinoise


    eller


    Karl Johans svamp kornotto fylld kål rullar med spenat
    fyllda potatispannkakor och smetanasås

     

  • EFTERRÄTTER

     

    Vanilj pannacotta med bärkompott
    Gratinerad citronpaj med blåbärssås
    Chokladkaka a' la HC med pistage sås

     

  • 42.00€ / person

  • Programmet: Casino Hangö house band.


10.05.
alkaen

Casinon Parsamenu - SPARRISMENU

  • ALKURUOKIA - FÖRRÄTTER

  • Keitettyä valkoista parsaa, karhunlaukkahollandaise, katkarapuja tai pekonilastuja, uppomuna ja vihreää salaattia

    Kokta vit sparris med ramslökhollandaise, räkor eller bacon chips, pocherad ägg och grön sallad

    12.00€

  • Keitettyä valkoista parsaa, hiillostettu lohi-korvasienilehikäinen, appelsiinikinuskia ja fenkoli-tomaattihilloketta

    Varmt sparrissallad med halstrad lax och murkel Mille Feuille med apelsinsås och fänkål och tomat kompot

    12.00€

  • Kirkas parsaliemi, suolaheinä-juustoravioli

    Klar sparrisbuljong med sorrel och ostravioli

    15.00€


  •  

  • PÄÄRUOAT - VARM RÄTTER

  • Kokonaisena grillattu lohen ulkofilee, parsa-voikastiketta, parsa-herne-papuhöystöä ja uusia perunoita

    Helt grillad laxfilé med sparris-smörsås, sparris-ärta-bönstuvning och nya potatisar

    22.00€

  • Parsaliemessä haudutettua härän marmorifileetä, parsamarmeladikastike, korvasieni-parsatimbaali ja kevätvihanneksia

    Sparrisbuljong bräserad ox marmorfilé med sparrismarmeladsås, murkel och sparristimbal och printemps grönsaker

    30.00€


  •  

  • JÄLKIRUOKA - EFTERRÄTT

  • Karamelli pannacotta, parsajäädykettä ja Oterokreppi

    Karamell pannacotta med sparrisparfait och crepe Otero

    7.00€


13.05.
Avaamme klo 12.00

Äitienpäivä
Mors Dag
Mother's Day

  • ALKURUOKA

     

    Casinon silakat: Hunaja-sinappisilakat, tomaattisilakat, 
    paistetut ja marinoidut silakat
    Katkarapu galantiini, punaista kastiketta
    Lohichevicé, guacamolea
    Kana ballotiini, aronia-cumberlandia
    Maalaispate, sipulimarmeladi
    Hiillostettu tartar, Vitello Tonnato kastiketta
    Marinoitua punasipulia
    Fenkoli-tomattisalsaa
    Munakoisokaviaaria
    Casinon coleslaw
    Hiillostettu lohi- kasvissalaatti
    Grillattu kana-varhaisperunasalaatti
    Keitetyt perunat
    Leivät ja levitteet

     

  • PÄÄRUOKA vaihtoehdot

     

    Paistettua siikaa, hapanimelä saaristolaiskastike ja varhaisperunoita

    tai

    Paistetut porsaannoisetit Maxim,
    Madeira-paprika-herkkusienikastike ja risotto naturel

    tai

    Korvasienikimara

     

  • JÄLKIRUOKA

     Äitienpäivän passion-jugurtti pannacotta kakku, tuorevadelmakastiketta

  • 42.00€ / hlö

  • FÖRRÄTTER

     

    Variationen av strömningar av Casino: Honungs- och senapsmarinerade strömningar, tomatströmningar, marinerad och stekt strömningar
    Räkgalantin med rödsås av Casino
    Laxchevicé med guacamole
    Höns ballotin med aronia-cumberlansås
    Lantpaté med lökmarmelad
    Lätt halstrad tartar med vitello tonnato-sås
    Marinerad rödlök
    Fenkol och tomatsalsa
    Auberginekaviar
    Casino-coleslaw
    Halstrad lax och grönsakssallad
    Grillad kycklingbröst och nypotatissallad
    Kokta potatisar
    Bröd och smör

     

  • HUVUDRÄTT

     

    Stekt siik med skärgårds sås och nya potatisar


    eller


    Grisnoisetter a la Maxim med paprika-svampar-madeirasås och risotto naturelle


    eller


    Murklorkimara

     

  • EFTERRÄTT

     

    Mors dag passion och jogurt pannacottatort med halloncoulis

  • 42.00€ / person

Juhannuksesta elokuun puoleenväliin

Munakas aamiainen

  • Casinon munakas
    tarkentuu
  • Munakas vuohenjuustolla
    tarkentuu

Rapukausi alkaa. Varaathan menun ennakkoon.

Hangon Casinon RAPU Premier 21.7.

  • Artisokkakeitto
  • 10 jokirapua

    Lisukkeet, kuminajuusto

  • Kantarellirisotto

    Pekonichipsit, uppomuna

  • Jälkiruoka

    Raikkaita tuoreita marjoja, vaniljajäätelöä, vaniljakermaa

  • 115.00€ / hlö
    Menun voi nauttia sään salliessa myös merenrannalla.


10.08.

URIAH HEEP, VIP MENU

  • Casinon canapeet

    Lohitartar, appelsiinikreemiä / HC-katkarapucoctail / Linnunmaksamousse, punasipulimarmeladia / Raavaan paahtofile, bearnaise / Sinihomejuusto-päärynäpiirakka

     

  • Höyrytetty kuhafilee, jokirapupörköltiä ja paistettuja perunaknokkeja

     

    tai

    Kokonaisena paistettua raavaan marmoriulkofileetä, yrttipunaviinikastike, pekoni-kaali-perunaletut ja vihannesmosaiikki

     

  • Jälkiruoka

    Suklaamarkiisi, cointreau-kastike ja marjasalaatti

    Kahvi / Tee

Osoite

Appelgrenintie 10
Hanko, Finland

Hangon Casino

This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.i
+358 (0)10 274 0741

Avoinna toukokuussa

TO – LA 12.00 – 24.00 (04)
SU 12.00-21.00